Bolo de mandioca

Ingredientes

  • 400g de mandioca ralada grossa
  • 1/2  xícara de de coco ralado
  •  1/2 xícara de lecitina de soja
  •  1 1/2 xícara de açúcar mascavo
  • 1/2 xícara de óleo
  • 1 vidro de leite de coco
  • 2 colheres ( sopa) de fermento em pó

Modo de Fazer

  1. Misture os ingredientes em tigela.
  2. Assar em forma retangular untada com  óleo.
  3. Deixar esfriar para desenformar.
  4. Polvilhar com coco e cortar em quadradinhos.
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