Refogado de grão de Bico

2 CS de azeite

1 cebola em rodelas

1 pimentão vermelho em tiras finas

1 abobrinha em cubos ao vapor e al dente

1/2 maço de cheiro verde picdo

1/2 xícara de azeitonas verdes picadas

2 xícaras de grão de bico bem cozidos e retiradas as cascas.

 

Refogar rapidamente a cebola e o pimentão no azeite.

misturar todos os ingredientes, sendo por último o cheiro verde.

Sirva quente ou frio como salada.

Anúncios