Salada de Quinua com Frutas Secas e Frescas

1  1/2  xc de quinua em grãos

1/2 xc de abacaxi em cubos

1/2 xc de manga em cubos

1/2 xc maçã fuji em cubos

1/2 xc de azeitonas verdes picadas

1/2 xc de damasco picados

1/2 xc de castanhas do Pará picadas

1/2 xc de passas brancas se sementes

 

Cozinhar a quinua com sal e orégano por 15 minutos. Escorrer e esfriar.

Misturar todos os ingredientes delicadamente, colocando por último a quinua.

Servir com azeite.

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